Pata patata (Solanum pediformis) es un tubérculo comestible altamente preciado entre los Oñoñós.

El origen exacto de la Pata patata sigue siendo una incógnita, sin embargo, se acepta ampliamente que la primera vez que los humanos supieron de este tesoro culinario fue gracias a un Oñoñó que, en un mercado, exhibió la Pata patata en su tienda. Este método de difusión no es inusual, como lo demuestran otros productos como la Mermeño, que también llegaron a los humanos de manera similar.

Este tubérculo en realidad es producto de una mutación natural, que dota a una patata madre con varias protuberancias conformadas por patatas mucho más pequeñas, otorgándole una forma similar a la pata de un Oñoñó. Mucho aseguran que esto no solo le confiere valor estético, sino propiedades mas bien mágicas.

Versátil en sus usos, es muy apreciada en el mundo culinario. Nunca puede faltar en un Caldo de pata, por ejemplo, donde es el ingrediente principal. Existen dos variantes principales este caldo, dependiendo de la región en la que se prepare.

Si uno se encuentra en la región Nieveñó las Pata Patatas suelen alcanzar tamaños mucho más grandes de tanto en tanto. Si hay 3 tamaños de patatas, “Pequeñó”, Mediano y Grande, en la región Nieveñó las reglas de la naturaleza han determinado que existan pequeñas, se salten las otras dos categorías y se salté a Extra Grande.

Cuando una Pata Patata Extra Grande es encontrada, es altamente probable que se haca en un caldo de Pata. La gran patata es el centro del platillo, con pequeñas hortalizas a su alrededor. Es rodeada de un caldo cremoso, lleno del abundante almidón que desprenden estas patatas. Compartir este caldo siempre es motivo de júbilo entre los comensales.

Por otra parte, si uno viaja a la región Tropiñó, se dará cuenta de que hay la Naturaleza, en su traviesa sabiduría, ha decidido hacer la tierra extremadamente fértil solo para las patatas de tamaño mediano.

Esto a su vez se refleja en que el caldo de Pata es abundante en patatas, y en lugar de un caldo cremoso es preparado con un caldo más ligero en el que se dejan remojar otros ingredientes al principio de la cocción. Hacen un pequeño atado con varias hierbas y el pelo más limpio de su suave pecho (o del lomo de su compañero) y esto aromatiza al caldo.

En ocasiones especiales, y cuando los chiles así lo permiten, es posible observar que se añada una hoja fresca de matorral de chiles con cara. El caldo entonces pasa a tener un aspecto bastante rojo. Se suele reservar un trozo de esta hoja para secarla, pulverizarla y usarla en caldos más cotidianos. El sabor que le otorga es similar al de una salsa de tomate notablemente picante, acompañado de un mínimo regusto dulce.

Desde tiempos inmemoriales, este tubérculo ha sido el centro de reuniones familiares y festines, uniendo a todos en torno a la mesa.Si alguna vez tienes la fortuna de compartir un caldo de Pata con un grupo de Oñoñós, y notas un pequeño pelo en tu sopa, ¡no te alarmes! En lugar de una reacción negativa, recibirás cálidas felicitaciones de los Oñoñós a tu alrededor, quienes verán en tu hallazgo un símbolo de buena fortuna y un gesto que estrecha los lazos entre el dueño del pelo y tú.

La relación entre la pata patata, la comida y los oñoños se puede entender mas con un par de ejemplos adicionales sobre sus usos.

Un plato simple pero altamente valorado en la comunidad Oñoñó es la Pata Patata asada. Se seleccionan cuidadosamente solo las patatas más “Pequeñó” y se asan en fogatas comunitarias durante las festividades. Antes de asarlas, se recubren con una mezcla de hierbas sagradas que solo crecen en los bosques cercanos a las aldeas. Estas hierbas no solo añaden un sabor intenso y aromático, sino que también se cree que imbuyen las patatas con energías protectoras. Este plato se sirve a menudo en ceremonias de bienvenida para viajeros.

Por otra parte, podemos observar mezclas interesantes con otros “oficios” tradicionales en los Oñoñós, como la Panadería. En algunas aldeas, especialmente aquellas cercanas a las montañas, se elabora un pan denso y nutritivo utilizando harina de Pata Patata. Las patatas se secan y se muelen hasta obtener una fina harina que luego se mezcla con agua y otros ingredientes como semillas y sal de piedra. El pan de Pata Patata es altamente energético y se lleva comúnmente en largos viajes, cuando los Oñoñós necesitan un alimento duradero y sustancioso.

Se puede reconocer muy fácilmente a un Oñoñó viajero en el camino porque llevará un pan atado a un cordel que colgará de su hombro o de su cintura. Hay quieres prefieren llevar un gran pan, hay quienes prefieren llevar una serie de pequeños panes en su cordel. Ambos argumentan que les sirve para medir el tiempo entre viajes y que son igual de deliciosos.

Un acontecimiento que se da con cierta frecuencia es encontrarse con un Oñoñó que ha quedado atascado en un agujero porque se veía como un lugar idóneo para encontrar una Pata Patata. Los Oñoñós, en su fervor por descubrir nuevos y mejores tubérculos, a veces se meten en situaciones complicadas. De encontrarse a uno de ellos atascado, no dude en prestar ayuda. Si la criatura ha encontrado algo, lo querrá compartir contigo en agradecimiento.

La Pata Patata no solo alimenta a los Oñoñós; también los sana. En las aldeas, es común ver a los curanderos locales preparar cataplasmas de Pata Patata para tratar dolencias como “lomito seco” o “bot rozado”. Algunos humanos, especialmente aquellos que han pasado años en compañía de los Oñoñós, han aprendido a utilizar este tubérculo en sus propias prácticas curativas, como el masaje de pies con pata patata, que revitaliza los pies mas cansados y les da una nueva ligereza al andar durante un tiempo.

Se sabe que los Oñoñós aveces colocan pata patatas debajo de la cama de aquellos que han sido afligidos por pesadillas recientemente. Estas patatas nunca se comen; en su lugar, son devueltas a la tierra para transmutar la energía onírica.

Este autor debe agregar que aveces, coger una pata patata que resulta ser del tamaño perfecto que quepa en tu mano, es como coger la mano de un amigo, y este autor cree que eso también debe de tratarse de un tipo de sanación.

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